二级庄玫瑰山往年期酒回顾：2015

摘要： 2019年的庄酒4月即将来临，波尔多又将迎来新的玫瑰期酒周。过去几个年份的山往期酒周，玫瑰山庄园都以高分居于各大酒评家评分榜单的年期前列，在展望2018年份之前，庄酒我们先回顾一下过去三个年份——2015、玫瑰2016和2017年份玫瑰山庄园红葡萄酒的山往表现。 ABSTRACT： April 2019 is 年期coming, Bordeaux will usher in a new En Primeur. In the past vintages, Chateau Montrose ranked well on the review list of some major wine critics. Let's review the past three vintages of it.

万物复苏的4月就在眼前，新年份的庄酒期酒周（En Primeur Week）即将到来，波尔多（Bordeaux）又要热闹起来了。玫瑰过去几年，山往玫瑰山庄园（Chateau Montrose）的年期表现十分抢眼，2018年份又将如何？在此之前，庄酒我们先回顾一下这个名庄往年的玫瑰期酒情况。

图片来源：www.chateau-montrose.com

玫瑰山庄园坐落在法国梅多克（Medoc）最北部的山往圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区，临河而建，深受河流微气候的影响。作为梅多克1855列级庄（Grands Crus Classes 1855 en Medoc）中的二级庄（Second Growth），玫瑰山庄园至今已有两个多世纪的酿酒历史，酒款品质卓越，拥有“圣埃斯泰夫的拉图（Chateau Latour）”之美誉，尤其是近几年的期酒，表现佳，在众多二级庄中位列前茅。

2015年份

2015年是一个令人兴奋的伟大年份。冬末春初时尚且寒冷，不久便阳光明媚，天气温和，葡萄萌芽较早。得益于晴好的天气，葡萄藤于6月初开花。6、7月尤为干燥，缺水延缓了葡萄藤生长的速度。然而转色期的提前到来，又让葡萄的成长步伐归于正常轨迹。9月几场令人懊恼的阵雨突然袭来，玫瑰山葡萄园风土的优势便显露出来了。玫瑰山庄园的葡萄园坐落在山丘上，加上土壤质地独特，便形成了天然良好的排水系统，土壤中多余的水分得以排出；此外，高地的位置还能让葡萄藤受到干风的吹拂，成熟中的葡萄无需担心受到影响。

玫瑰山庄园2015年份的红葡萄品种从9月15日开始采收，10月8日采收完毕。这一年份的葡萄在人工采摘后会先后经过三张分拣台进行筛选，随后会经一遍筛选机，最后再以手工方式筛选一次。2015年份的玫瑰山庄园红葡萄酒（Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）采用67%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%梅洛（Merlot）和4%品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，成酒在新桶比例为65%的橡木桶中熟成。

帕克团队（Robert Parker Team） 95分

玫瑰山带有圣埃斯泰夫产区葡萄酒中最迷人的香气——连绵不断的黑莓、黑醋栗汁和波森莓，这些美妙的香气和新橡木桶所带来的气息紧密交织。中等的酒体、精细的单宁、值得推崇的深度和活泼的酸味让这款酒从开始到余韵都充满张力。这是一款十分上档次的葡萄酒，或许是今年最好的圣埃斯泰夫葡萄酒。玫瑰山庄园的红葡萄酒很适宜陈年，这款亦不例外。

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 98分

这款酒拥有蓝莓、黑醋栗、新鲜罗勒和柠檬草的风味。酒体饱满，单宁如同天鹅绒般柔滑，余韵纯净而清新，伴随着香料的气息，是一款极具深度的酒。

2016年份

2016年份起初较为寒冷，有规律的强降雨贯穿整个春季，土壤的储水层得到了补给。6月7日左右，葡萄藤迎来开花期，月底正式进入炎热的夏季，几场高温热潮在8月15日起接连席卷波尔多地区。9月上旬阳光明媚，天气晴朗而炎热，13日的雨水及时缓解了暑热和干燥，进一步推动葡萄的成熟。此外，高温的白昼和凉爽的夜晚让葡萄在清新感和浓郁风味之间形成一种美妙的平衡。

葡萄采收从9月23日开始，10月14日结束。2016年份的玫瑰山庄园红葡萄酒由68%的赤霞珠、25%的梅洛和7%的品丽珠混酿而成，口感柔中带刚，延续了玫瑰山庄园葡萄酒一贯的风格。2017年4月的期酒周期间，酒评家们在桶边品尝玫瑰山样酒后，也纷纷给予了肯定。

帕克团队 97-99分

这款酒香气精致而复杂，黑莓、野生浆果和丝丝蓝色水果及紫罗兰的气息层层铺展开来，这款圣埃斯泰夫的红葡萄酒有些年份在期酒周桶边品鉴时，都会稍显封闭，但这款显然不是，它更具表现力，且轮廓清晰，风味鲜明，每一次摇杯都能绽放出更深层次的香气，比如隐藏的石墨和海洋气息。入口非常清新，且贯穿始终。这是一款动人、活泼的玫瑰山庄园红葡萄酒，起初低调而淡雅，尔后在口腔中逐渐绽放，余味几乎可以称得上是性感迷人——这种描述很少用于玫瑰山庄园红葡萄酒。这款美妙的2016年份葡萄酒，让人无法抗拒，难以释怀，余韵可长达2-3分钟。

詹姆斯·萨克林 97-98分

这款酒坚实而紧致，轮廓清晰，单宁成熟，美妙的余味充满活力。酒体饱满，风味尚显封闭，但蕴含着的石头和矿物特征令人印象深刻。中段口感极为美妙，富有品质和集中度。该年份完全展示出了玫瑰山庄园的典型风格。

值得一提的是，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）在2016年份葡萄酒的期酒周之后，就波尔多新年份的看法和期酒情况对全球葡萄酒爱好者进行了调查，调查显示在左岸（Left Bank）优势明显的期酒名单中，有7款葡萄酒被评为“最佳”，分别为玫瑰山庄园、爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）和五大一级庄（First Growth）。

2017年份

对于2017年份，许多人印象最深的大概是4月底的霜冻，天气晴好时将至波尔多，令许多酒庄难展笑颜。然而，这个年份有一些坐落在吉伦特河（Gironde）河畔的幸运儿，基本躲过了霜冻的侵袭，玫瑰山庄园便是其中之一。

河水能够有效调节水域周围的空气温度，使其在寒冷时期不会太冷，在炎热的酷暑也不至于太高温，葡萄园离河流越近，受到这种调节作用的效果就越为明显。玫瑰山庄园的葡萄园临河而建，坐落在吉伦特河河口的高地上，所以在霜冻侵袭波尔多大部分地区时，得到了吉伦特河的护佑，基本安然度过了这场霜冻。

同一酒款不同年份

这个年份的玫瑰山庄园红葡萄酒由76%的赤霞珠、20%梅洛、3%品丽珠和1%味而多（Petit Verdot）混酿而成，品质卓越，成为2018年4月期酒周时期的高分赢家。

帕克团队 96-99分

这款2017年份的玫瑰山酒液呈深邃的紫色。起初香气略显内敛，苏醒之后，浓缩的黑醋栗甜酒、黑莓干、紫罗兰、蓝莓派、雪茄盒、熟食和黑土的气息层层铺展，伴随着美妙的泥土和碎石气息，展现出黑松露、大茴香、肉桂和葫芦巴等异域风情。酒体中等，架构如岩石般坚实，质地精致，风格成熟，非常精细，口感尤为清新，富有活力，余味绵长，伴有矿物质气息。酒款具有极佳的平衡性与浓郁度，是我品鉴过最佳的玫瑰山之一。

詹姆斯·萨克林 96-97分

这款酒风格纯净、精致，拥有赤霞珠品种的丰富特征，如黑醋栗、蓝莓和碎石风味。酒体饱满，口感紧致，风格精致，单宁持久、美妙。

《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider） 97-99分

这款酒颜色深邃，酒液明亮，散发着突出的烟草叶、雪松、铅笔屑和深色水果的香气。酒体饱满，口感活泼，充满多汁水果的风味，余韵绵长，风格大气，强劲且突出的单宁支撑起整个架构。单宁精致，果味纯净，坚固的结构使它可以陈年数十年之久。与玫瑰山庄园所有的顶级年份一样，这款酒需要更多的时间来成熟，至少10至15年。

过去三年抢眼的成绩让玫瑰山庄园的2018年份也极为受关注，成熟期完美的天气让很多人对它赋予了极大的期待，至于其具体表现如何，敬请关注红酒世界，我们届时将及时为您报道。（文/Estella）