扒一扒木桐为凡尔赛宫定制的限量套装

摘要： 近日，扒扒木桐酒庄宣布为了支持凡尔赛宫的木桐修葺工作，将发布75套限量版葡萄酒套装进行拍卖，为凡拍卖所得全数赠予凡尔赛宫。尔赛今天我们就来一起了解一下这个限量版套装有何特别之处。宫定 ABSTRACT： Recently,限量 Chateau Mouton Rothschild has announced that it will auction 75 limited edition sets of its wines to help fund restoration projects at the palace of Versailles. Today, let's find out how special this limited edition set is.

前不久，波尔多（Bordeaux）一级庄（First Growth）木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）对外公布，套装为了支持凡尔赛宫的扒扒修葺工作，将发布75套凡尔赛宫（the Palace of Versailles）限量葡萄酒套装进行拍卖，木桐拍卖所得将全数赠予凡尔赛宫。为凡

消息一出，对木桐有所了解的宫定人可能都不会惊讶，因为木桐酒庄一直以来都非常关注艺术的限量发展，支持文化领域的套装活动。早于1945年，扒扒木桐酒庄便开始每年邀请一位艺术家为其正牌葡萄酒的酒标设计一幅画作，将艺术与葡萄酒相结合，极大地提高了其葡萄酒的收藏价值。此外，酒庄还在世界多个城市进行“木桐酒庄，艺术与酒标”（Mouton Rothschild - Paintings for the Labels）巡回展，向公众展示著名画家为木桐酒标绘制的原创艺术作品。

此次推出的凡尔赛宫限量套装中包含了5个年份的木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothchild, Pauillac, France），分别为2005年份、2007年份、2009年份、2010年份以及2013年份。此限量套装的木盒是特别为凡尔赛宫所设计，印上了凡尔赛宫的局部建筑图，非常大气典雅。木桐酒庄表示在众多的年份中之所以会选中这5个年份，是因为为这5个年份木桐酒庄红葡萄酒设计酒标图的艺术家，都曾在凡尔赛宫中展出其作品。但是，其实尽管没有这层特别的联系，木桐酒庄选出的这五个年份都是非常不错的年份，品质毋庸置疑，绝对是极佳的拍卖品。

2005年木桐酒庄红葡萄酒

2005年份的木桐酒庄红葡萄酒酒标上印刷的是意大利著名雕塑家吉塞普·佩诺内（Giuseppe Penone）的作品，上面绘有被葡萄枝蔓染绿了的葡萄农的手掌，还有充满生机的葡萄叶子，可以寓意葡萄农的辛勤付出；同时，此手掌也可视往木桐酒庄葡萄酒靠近的消费者的手。这位伟大艺术家的艺术作品曾于2013年在凡尔赛宫展出。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com

2005年的天气稍显异常，由于晚上的气温较低，全年平均气温比过去四十年的平均气温低0.3℃。当年4月到9月天气都尤为干燥，年平均降雨量仅有313毫米，而往年平均降水量为602毫米。幸运的是这些不寻常的天气状况并没有影响当年葡萄树的生长周期。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）都在6月5日左右相继开花，转色期在8月1日至8月8日左右，比以往提前了几日。当年，酒庄9月21日开始采收葡萄，10月6日完成采收。虽然干旱的天气导致当年产量相对较低，但是葡萄所含单宁（Tannin）丰富且强劲。

此年份的木桐由85%赤霞珠、14%梅洛和1%品丽珠混酿而成，酒液色泽深邃，散发出优雅复杂的野生莓果、橡木、烘焙和香草的香气，还带有些许薄荷和香料的气息。一入口就能感受到酒款的力量感，余味悠长，极具陈年潜力。

帕克团队（Robert Parker Team）：98分

詹姆斯·萨克林（James Suckling）：98分

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）：98分

2007年木桐酒庄红葡萄酒

2007年份的木桐酒庄红葡萄酒酒标上绘有橡木桶的局部，形状酷似扎根大地的酒杯，像葡萄枝蔓般张开以承接天赐的美酒。此画作出自法国著名雕刻家、画家伯纳·维内（Bernar Venet）之手，而伯纳的艺术作品曾于2011年在凡尔赛宫展出。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com

2007年的冬天相对湿润，地下河床得到补充。4月初葡萄树便开始萌芽，此后的天气非常干燥、暖和，葡萄树在5月26日左右开花，比以往早了约15天。9月26日起酒庄开始采收梅洛，然后采收赤霞珠，10月11日完成所有采收。当年葡萄的状态很好，皮厚，富含单宁和酚类物质。

该年份葡萄酒由81%赤霞珠和19%梅洛酿制而成，酒液色泽呈石榴红色，酒款散发出香草、苦杏仁、肉豆蔻和轻微的矿物质的香气。口感非常顺滑，极佳的结构中展现出完美的平衡感，单宁的重量感和薄荷风味的清新感彼此结合，余味复杂且带有香料和成熟水果的风味。

帕克团队：92分

詹姆斯·萨克林：94分

《葡萄酒观察家》：93分

2009年木桐酒庄红葡萄酒

印度裔英国雕塑家、画家安尼什·卡普尔（Anish Kapoor）为该年份的木桐设计了酒标图——红与黑的碰撞，画作第一眼看上去颇为严肃和艳丽，安尼什用对比鲜明的色彩表达了葡萄树深扎入地的强大生命力，也展现出了光和物质之间的碰撞。安尼什的艺术作品曾于2015年在凡尔赛宫展出。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com

当年的大自然非常友善，提供了葡萄树生长期所需的理想条件。冬天寒冷，3月开始阳光充足，全年比过去30年平均多了204个小时的光照时间。4月份比较湿润，5月偶尔会有大雨，6月5日开始葡萄树迅速开花，并且非常均匀。6月中旬起，阳光灿烂，偶有降雨，使得葡萄可以缓慢成熟至理想状态。极佳的天气一直延续至9月，夜晚凉爽，缓解了白天的炎热，使得葡萄的芳香物质和风味物质得以浓缩。当年采收期为9月23日至10月6日，采收时葡萄达到完美状态，非常健康，含糖量高。

该年份木桐酒庄红葡萄酒由88%的赤霞珠和12%的梅洛酿制而成， 其香气复杂，以黑醋栗、覆盆子和烟草香气为主导，夹杂着些许雪松和香料的气息。入口马上能感受到酒液的浓郁度和精细感，非常直接的成熟水果风味融合着尤为圆润的单宁，展现出卓越的结构感和平衡度，余味丰富且悠长。

帕克团队：97分

詹姆斯·萨克林：98分

《葡萄酒观察家》：98分

2010年木桐酒庄红葡萄酒

2010年份的酒标图是酒庄邀请美国著名雕塑家杰夫·昆斯（Jeff Koons）所设计的，杰夫从庞培（Pompeii）古城的著名壁画“维纳斯的诞生”（Birth of Venus）中获得灵感，在维纳斯上用银色的线条绘出了酒杯，杯中还有一艘处于烈日下的小船，往精致的美酒所在地驶去，这美酒当然就是2010年木桐酒庄红葡萄酒啦！杰夫本人的艺术作品曾于2008年在凡尔赛宫展出。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com

2010年份是一个干燥且相对凉爽的年份，6月中至9月初光照充足，稍显干旱之时便会天降甘露，采收期从9月28开始，10月13日结束，葡萄颗粒较小，但是风味凝练，酸度非常好。

这款酒由94%赤霞珠和6%梅洛酿制而成，酒液呈深邃的红色，开瓶扑鼻而至的是轻微烘烤的香草香气，随之而来的是浓郁的黑醋栗和黑樱桃等黑色水果的香气。酒液进入口腔后，展现出极佳的深度和圆润感，单宁强劲有力，余味清新且带有矿物质风味，非常优雅。2010年份是木桐酒庄极为出色的年份，其表现甚至超过同为极好年份的2009年。

帕克团队：99分

詹姆斯·萨克林：100分

《葡萄酒观察家》：99分

2013年木桐酒庄红葡萄酒

2013年份木桐酒标图是由韩国首位加入木桐酒标设计的艺术家李禹焕（Lee Ufan）所创作，画作中的图案色泽由浅紫色渐变为浓郁饱满的红色，寓意着伟大的葡萄酒需要在酒窖中耐心地等待才能完全释放出其魅力。李禹焕的作品曾于2014年在凡尔赛宫展出。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com

2013年的天气反复多变，寒冷潮湿的冬天过去后，紧跟着是凉爽湿润的春天，这令葡萄树当年的生长周期滞后，影响花期。而进入夏天，天气又变得异常炎热，阳光猛烈，比往年平均雨量少，但是7月末又出现了暴风雨。所幸，9月并没有过多的雨水，干旱的天气促使葡萄均匀成熟，葡萄最终达到了令人满意的含糖量。当年采收期始于9月30日，结束于10月9日。当年的采收很特别的是，菲利普罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild）的员工也被邀请参与葡萄采收工作，超过130位响应了集团的号召。

该年份的木桐是由89%的赤霞珠、7%梅洛和4%品丽珠酿制而成，展现出黑樱桃、覆盆子和黑莓的浓郁芳香，还能隐约辨识出香料和烘焙的香气，入口后香草和巧克力的风味迸发，单宁极为精细，坚实的结构中展露出悠长芳香的余味。

帕克团队：92分

詹姆斯·萨克林：95分

《葡萄酒观察家》：93分

木桐酒庄还表示，这75个限量版套装将通过苏富比（Sotheby's）4月1日香港、4月17日伦敦和5月4日纽约的3场拍卖会进行竞拍，每场将拍出25套。成功竞拍者除了会受到木桐酒庄的私人邀请，前往酒庄进行参观并品鉴葡萄酒外，还会被邀请参加2019年9月21日凡尔赛宫庆祝盛宴，届时木桐酒庄也会为盛宴提供老年份窖藏葡萄酒。

如此看来，木桐酒庄此次为凡尔赛宫打造的这个限量葡萄酒套装的价值已经远超过这5款酒的价值了。如果感兴趣，4月1日可以去参加香港场拍卖会参与竞拍，如欲单独购买其中的酒款，可以登录红酒世界会员商城以及香港商城进行选购。（文/Luisa）