JS最具性价比期酒榜第二名,2019迪仙期酒发售

2024-05-30 02:28:46    

摘要: 2019年迪仙庄园红葡萄酒现已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。最具 ABSTRACT: 2019 Chateau d'Issan is 比期now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk.

詹姆斯·萨克林(James Sukling,简称JS)品鉴1,酒榜037款2019年份期酒后,综合价格、第名迪仙品质和市场表现评出了10款最具性价比期酒,期酒其中2019年迪仙庄园(Chateau d'Issan)的发售正牌酒位列第二名。JS认为,最具2019年份是比期他品鉴过所有迪仙佳酿中最优秀的年份,圆滑的酒榜架构与均衡的个性使之具有新古典主义特色,这座历史丰富的第名迪仙酒庄在未来应该会有上升的空间。

目前,期酒这款2019年迪仙庄园红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。发售

JS最具性价比期酒榜第二名,最具2019迪仙期酒发售

(此图仅供参考,酒榜外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 迪仙庄园于1855年被评为三级庄,出品的葡萄酒曾在历史上多次作为王室贵族的婚礼、宴会用酒,声名斐然。奥地利国王曾为其题词:国王之贡品,神坛之祭品(Regum Mensis Aris Que Deorum)。

2. 酒庄葡萄园邻近海洋和吉伦特河(Gironde)河口,温和的气候为葡萄藤提供了理想的生长条件。园内以砾石和冲积土壤为主,排水性佳,葡萄藤得以深扎根于地下,汲取养分。

3. 酒庄聘请埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)担任酿酒顾问,葡萄酒的品质不断提升。

4. 2019年迪仙庄园红葡萄酒获得了帕克团队(Robert Parker Team)94-96+分。詹姆斯·萨克林给予其96-97分好评,评价此年份是他品鉴过的最佳年份之一,并将其列为“2019最具性价比期酒”榜眼。

名家点评:

帕克团队:94-96+

2019年份的迪仙酒液颜色深邃,介于石榴红和紫红色之间,散发出富有表现力的烤红醋栗、温热的黑醋栗酒和黑樱桃果酱的香气,并伴有些许肉桂粉、百花香、普罗旺斯香草和大茴香的味道,再加上一缕落叶的气息。酒体中等,口感优雅,带有新鲜的黑莓和红莓的风味,充满活力,单宁成熟细腻且坚实,余味脆爽鲜明。

詹姆斯·萨克林:96-97

这款酒是赤霞珠(Caberent Sauvignon)纯粹的风格体现,带有黑醋栗、黑莓、焦油和湿土的味道。口感紧致且内敛,余味极其鲜美浓郁。这是一款非常经典的葡萄酒,精准地体现了产区的风味风格。

《醇鉴》(Decanter):96

这款迪仙庄园佳酿呈现出一种集中而优雅的感觉,虽然没有刻意展露硬朗风格,但仍具有玛歌产区风格偏强劲酒款应有的力量感。酒款在味蕾上展开需要花费一点时间,稍后香气向四面八方扩散而去。中段口感中充盈了绵密的水果风味,单宁坚实而柔韧。此年份佳酿具有极强的生命力,在表现力上与2016年份相近,虽然深度稍逊于这一经典年份。陈酿时使用的新橡木桶占比为50%,酒液PH值为3.7。正牌酒的产量在酒庄总产量中占比45%。葡萄采收从9月25日持续至10月11日。

酒庄故事:

12世纪时,迪仙庄园所在地还只是一片名为“拉莫特-康特纳克(La Mothe-Cantenac)”的封地,后因女继承人嫁给提奥邦勋爵(Lord Theobon),成为了提奥邦庄园(Theobon Manor)。迪仙庄园的盛名这时便已兴起——1152年,阿基坦(Aquitaine)公主埃莉诺(Eleanor)与未来的英格兰国王亨利二世(Henri Plantagenet)大婚,就选用了迪仙庄园葡萄酒作为宴席用酒。

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迪仙庄园建筑内景(图片来源:www.chateau-issan.com)

之后的近三个世纪,酒庄辗转于多个家族手中。1575年,迪艾森诺(d’Essenault)家族接管了酒庄,其后人使用姓氏缩写为酒庄重新命名,“Chateau d'Issan”一名由此而来。酒庄在迪艾森诺家族中传承了五代人,期间一直保持着顶级的葡萄酒品质。1787年,彼时还未上任的前美国总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)便将迪仙庄园收录进了他的波尔多名庄列表中。

1824年,让-巴蒂斯特·迪吕克(Jean-Baptiste Duluc)接手酒庄,实行了一系列改造葡萄园的措施,之后他将酒庄转售给了布朗契(Blanchy)家族。在数任庄主的精心管理下,酒庄在1855分级中被评为三级庄。

1866年,古斯塔夫∙罗伊(Gustave Roy)成为新任庄主,他建造了重力酒窖,并对遭受根瘤蚜(Phylloxera)侵害的葡萄园进行了重种。在他的带领下,酒庄葡萄酒品质进一步提升。19世纪末,酒庄的葡萄酒被进贡给奥地利王室,成为当时奥地利皇帝弗朗茨-约瑟夫(Franz-Joseph)的心头好。弗朗茨-约瑟夫还留下了“国王之贡品,神坛之祭品(Regum Mensis Aris Que Deorum)”的赞词,这句话至今仍镌刻在酒庄大门上方的一块方石上。

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迪仙庄园大门(图片来源:Chateau d'Issan)

历经两次世界大战后,迪仙庄园幸运地迎来了克鲁斯(Cruse)家族,进入现代发展阶段。在接管酒庄后,当时的庄主莱昂内尔·克鲁斯(Lionel Cruse)大刀阔斧地开展了重建工作——修缮城堡、重种葡萄园和更新酒窖设备等,使酒庄恢复了往日光彩。1998年起,莱昂内尔·克鲁斯的儿子伊曼纽尔·克鲁斯(Emmanuel Cruse)对酒庄葡萄园和酒窖进行了二次修缮,以让酒庄葡萄酒更加忠实地呈现风土的特点。

2012年,骊兰古堡(Chateau Lilian Ladouys)和柏德诗歌酒庄(Chateau Pedesclaux)的庄主弗朗索瓦兹·洛伦泽蒂(Francoise Lorenzetti)与杰基·洛伦泽蒂(Jacky Lorenzetti)加盟克鲁斯家族,与伊曼纽尔·克鲁斯携手管理酒庄,进一步焕发了这座历史名庄的活力。

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弗朗索瓦兹·洛伦泽蒂和杰基·洛伦泽蒂(图片来源:www.chateau-issan.com)

迪仙庄园极具优势的地理位置,造就了它得天独厚的风土条件。酒庄位于玛歌村的腹地,因邻近海洋和吉伦特河(Gironde)河口,气候温和,为葡萄藤提供了理想的生长条件。而这里的土壤也十分独特,以砾石和冲积土为主,排水性佳,利于葡萄藤扎根深处,汲取营养物质,是造就酒庄葡萄酒独特个性的重要因素。

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迪仙庄园葡萄园(图片来源:www.chateau-issan.com)

酒庄共有59公顷葡萄园,其中44公顷位于玛歌产区,5公顷位于上梅多克(Haut-Medoc)产区,余下10公顷则分布在超级波尔多(Bordeaux Superieur)产区。园内主要种植的品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),比例达65%,另外35%为梅洛(Merlot),前者可赋予葡萄酒浓郁的芳香、精良的架构和优秀的陈年潜力,后者则能使混酿葡萄酒的口感更加圆润柔顺。

除了天然风土外,葡萄园管理也是影响葡萄酒品质的一大因素。一年四季,迪仙庄园的葡萄园工作人员和酿酒师密切关注葡萄藤的生长状况,从冬季剪枝、春季犁地、夏季的剪枝除叶与绿色采收到秋季人工采收,无不体现着他们的细致与用心。

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迪仙庄园葡萄采收(图片来源:Chateau d'Issan)

为使葡萄酒展现出酒庄葡萄园得天独厚的风土的魅力,迪仙庄园在酿酒过程中也是一丝不苟。由人工采收的葡萄经两轮筛选后,在重力作用下进入不锈钢发酵罐开始18-24天的发酵过程。酒庄配备了37个容量从7,000到20,000升不等的锈钢发酵罐,以对不同地块和品种的果实进行单独酿造,从而更好地保留每个地块的风土个性。同时,根据年份特点,发酵时长会有所不同。在这一过程中,酿酒师会严格控制发酵温度,同时适当进行淋皮,以使单宁更为细腻,并萃取出更多的风味物质。发酵完成后,酒液会被转移至橡木桶中陈酿。

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葡萄精选(图片来源:Chateau d'Issan)

到了来年的一、二月,酒庄的酿酒顾问埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)、庄主伊曼纽尔·克鲁斯、技术总监埃里克·佩龙(Eric Pellon)以及酒窖主管海尔弗·布内(Herve Bunel)在品鉴不同桶中的葡萄酒后,决定正牌酒的混酿比例。值得一提的是,在长达18个月的陈酿过程中,酒庄每3个月会使用传统的蜡烛观察法对葡萄酒进行一次倒罐,以分离酒液与沉淀物,并让葡萄酒更加充分地与氧气接触,发展出更多风味。(文/Blair)